manger beaucoup de poisson,
Mais fais juste attention...
La plupart des poissons vendus au Canada respectent des normes relativement sûres, vous n'avez donc pas à être si nerveux.
On dit qu'on peut prendre du poisson jusqu'à 75g deux fois par semaine.
Le poisson est un excellent aliment protéiné et riche en de nombreux nutriments.
En particulier, calcium, fer, vitamines abondantes, acide gras oméga-3 ① DHA (aide à la croissance du cerveau, favorise l'activité cellulaire),
② EPA (abaissement du cholestérol sanguin),
Taurine (favorisant la croissance du cerveau chez les nouveau-nés, le développement de la rétine, la récupération de l'acuité visuelle, etc.) Non seulement pour les adultes, mais aussi pour les nourrissons à croissance rapide,
Il contient de nombreux nutriments importants pour les enfants.
Cependant, depuis quelques années, il faut faire attention à des problèmes comme la pollution de l'eau, le méthylmercure contenu dans les poissons, et les parasites.
Pour cette raison, Santé Canada a créé un guide de restrictions alimentaires pour les types de poissons suivants, veuillez donc vous y référer.
Les poissons ci-dessous sont pauvres en mercure et riches en oméga-3. Il n'y a aucune restriction d'apport.
anchois, capelan, omble, merlu, hareng, maquereau,
mulet, goberge (targal de Boston), saumon, éperlan, truite arc-en-ciel,
grand corégone, crabe bleu,
crevettes, palourdes, moules et huîtres.
Les poissons suivants sont des poissons qui nécessitent une attention particulière à la quantité de mercure, c'est pourquoi des guides d'apport sont fournis.
thon frais/congelé, requin, espadon, marlin,
hoplostète orange (poisson d'eau profonde, poisson blanc)
Norme d'admission
Hommes et femmes adultes (plus âgés que l'âge ne prévoyant pas de concevoir) 150 g ou moins par semaine
Femmes adultes (en âge de procréer), allaitantes, enceintes 150g ou moins par mois
5 à 11 ans 125g ou moins par mois
1-4 ans 75g ou moins par mois
Le thon en conserve a des normes différentes. Veuillez penser séparément de ce qui précède. Des bidons d'huile, des bidons d'eau, réguliers
La lumière contient moins de mercure. La teneur en mercure la plus élevée de tous les thons en conserve vendus au Canada
C'est du thon germon en conserve.
Un guide d'admission a été établi sur la base de cette norme.
Norme d'apport pour le thon en conserve (75g par portion)
Hommes et femmes adultes (plus âgés que ceux qui ne prévoient pas de tomber enceintes) Aucune restriction
Femmes adultes (en âge de procréer), allaitantes, enceintes 75g jusqu'à 4 fois par semaine
5 à 11 ans 75g jusqu'à 2 fois par semaine
1-4 ans 75g jusqu'à une fois par semaine
Les autres fruits de mer en conserve et les aliments transformés ne sont pas soumis aux normes.
